薩摩芋伝来の地である、徳光を含む山川において１００年からの歴史を持つ田村合名では、徳光の６農家と専属契約し原料であるサツマイモを仕入れております。徳光で作られた黄金千貫を主原料として当蔵の焼酎は仕込んでおります。
当時、徳光では米造りの田んぼに適さない火山灰の土地で台風も多く農民は困窮していましたが、強風に強く土壌を選ばない唐芋の伝来によりその後起こる飢饉を幾度となく乗り越える事となります。やがて全国に唐芋が広まり、サツマイモと呼ばれました。

芋焼酎の肝となるサツマイモですが、漢字で書くと薩摩芋となります。これは江戸の後期に沖縄に中国の唐の時代に沖縄が貿易の中で渡ってきた芋（カライモ：唐芋）を山川の徳光（とっこう）に植え栽培したのが始まりです。
当時、徳光では米造りの田んぼに適さない火山灰の土地で台風も多く農民は困窮していましたが、強風に強く土壌を選ばない唐芋の伝来によりその後起こる飢饉を幾度となく乗り越える事となります。やがて全国に唐芋が広まり、サツマイモと呼ばれました。
さつま芋畑は開聞岳を望む山川徳光地区にあります。